La Famiglia Crispino: Espressione di Tradizione e ItalianitàLa Famiglia Crispino è un'azienda che produce specialità gastronomiche calabresi dal 1979. Con un impegno e una passione che si tramandano di generazione in generazione, la Famiglia Crispino è l'emblema della vera tradizione italiana. Con antiche ricette e metodi produttivi, l'azienda si distingue per la sua attenzione alla qualità, al rispetto per la natura e alla sicurezza alimentare.La salsa per amatori è un prodotto di eccellente qualità, prodotto con un metodo tutto calabrese. La materia prima selezionata, i pomodori di altissima qualità, vengono lavorati entro poche ore dalla raccolta, passati in un setaccio a trama larga che elimina semi e bucce, ma allo stesso tempo garantisce un taglio corposo e saporito. La cottura a bassa temperatura e lenta preserva le caratteristiche organolettiche e la densità della salsa.La qualità della materia prima rende inutile l'utilizzo di acido citrico e sale aggiunto, permettendo alla Famiglia Crispino di offrire un prodotto naturale e gustoso. Le ricette dell'azienda affondano le radici nel patrimonio gastronomico calabrese, con materie prime selezionate e lavorate dal fresco, come il pomodoro italiano, l'olio extra vergine di oliva e gli aromi naturali.L'assenza di pomodoro concentrato e zucchero aggiunto, oltre alla mancanza di coloranti e conservanti, fa della salsa per amatori un prodotto sano e genuino, adatto a chi vuole gustare il vero sapore della tradizione italiana. La Famiglia Crispino, con la sua storia di impegno e passione, è l'espressione di una vera e propria tradizione italiana, che continua a vivere e a tramandarsi di generazione in generazione.

Il segreto del gusto e della qualità: grano duro certificato dalla Puglia e BasilicataIl pastificio Rura, situato ad Altamura in Via Giovanni Gentile 11, è una realtà fresca e innovativa nel panorama della pasta italiana. La pasta Pugliese di grano duro a marchio Rura è ottenuta dall'utilizzo esclusivo di grano certificato coltivato in Puglia e Basilicata. La missione di Rura è quella di rendere disponibile pasta di alta qualità a un prezzo competitivo per il più ampio pubblico possibile. La filiera di produzione è totalmente tracciata e il prodotto viene sottoposto a rigidi controlli per garantire la massima qualità. Rura partecipa alla filiera Zenit41 ed è certificata BioAgricert e ISO 22005, garantendo la tracciabilità dal campo al prodotto finito. Il grano utilizzato è 100% del sud Italia e di altissima qualità. La pasta fresca viene prodotta giornalmente e quella secca programmata, utilizzando solo il meglio delle materie prime. Ad esempio, le orecchiette sono trafilate al bronzo e subiscono un'essiccazione lenta per 36 ore, evitando lo sviluppo di tossine indesiderate. Questo processo garantisce un sapore unico e una migliore qualità per la salute, senza appesantimenti o gonfiori. Rura è anche un piccolo market di eccellenze, offrendo altri prodotti selezionati e testati personalmente dai proprietari. Tutti i prodotti sono artigianali e hanno una filiera corta. I clienti sono molto soddisfatti, sia per il gusto che per la salute, come testimoniano i commenti positivi sui social. In sintesi, Pasta Rura è una scelta salutare e di qualità per gli amanti della pasta. Con l'utilizzo esclusivo di grano del sud Italia e la filiera tracciata, Rura garantisce un prodotto che va ben oltre i limiti di legge, offrendo un sapore unico e un'esperienza di acquisto gratificante.

Uova di Primissima Qualità con un Approccio SostenibileAzienda Agricola Mancini è un'azienda agricola di quattro ettari che produce uova di primissima qualità, valorizzando il territorio e il benessere animale. La qualità delle uova è garantita dalla particolare attenzione che viene dedicata al benessere degli animali e alla sostenibilità ambientale.Gli standard dimensionali messi a disposizione dell'animale sono molto più ampi rispetto a quelli previsti dalla normativa che regolamenta il biologico, e si contano circa 35mq per animale negli spazi esterni. L'energia utilizzata per la produzione è ecosostenibile, grazie all'utilizzo di pannelli fotovoltaici, e per gli imballaggi vengono utilizzati materiali biodegradabili che possono essere facilmente riciclati.L'alimentazione equilibrata e sana garantisce la delicatezza delle uova, che sono pronte a soddisfare il palato dei buongustai, che siano chef o famiglie attente alla propria alimentazione. La trasparenza è un fattore fondamentale per l'azienda, che cerca di garantire la qualità non solo del prodotto, ma anche del modo in cui viene prodotto.Questo progetto nasce da un'idea e da un percorso di studi universitario in materie economiche. L'obiettivo è quello di creare un'azienda agricola che punti alla massima soddisfazione dei clienti attraverso un prodotto di eccellenza e che contribuisca all'eliminazione degli allevamenti intensivi dal mercato nel breve-medio periodo. La strada che viene percorsa è quella della valorizzazione del territorio e dell'animale, per garantire una vita sana e dignitosa ai nostri animali e un prodotto di eccellente qualità.In conclusione, Azienda Agricola Mancini è un'azienda che si distingue per la sua attenzione al benessere animale, alla sostenibilità ambientale e alla trasparenza nei confronti dei clienti. Le uova prodotte sono di primissima qualità e pronte a soddisfare il palato dei buongustai più esigenti.

<h3 style="text-align: justify">Che cos’è esattamente il pistacchio di Bronte?</h3>Il pistacchio di Bronte è una varietà autoctona di pistacchio che cresce esclusivamente sulle pendici dell’Etna, in un territorio che comprende i comuni di Bronte, Adrano e Biancavilla, nella provincia di Catania. Qui, su suoli di origine vulcanica ricchi di minerali, il pistacchio trova condizioni pedoclimatiche ideali che ne determinano l’aroma, il colore e la consistenza.Questa particolare varietà, nota anche come “oro verde di Sicilia”, ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta (DOP), a tutela della sua unicità e della tradizione che la accompagna.<h3 style="text-align: justify">💎 Perché è così preziosa?</h3><h4 style="text-align: justify">1. Cresce solo in un’area molto limitata</h4>Il pistacchio di Bronte non può essere coltivato ovunque. L’altitudine, il terreno lavico e l’escursione termica tra giorno e notte sono fondamentali per ottenere quel sapore intenso e aromatico che lo contraddistingue. È un prodotto “di nicchia” per natura.<h4 style="text-align: justify">2. Si raccoglie ogni due anni</h4>A differenza di altri pistacchi, la pianta del pistacchio di Bronte viene raccolta solo negli anni dispari. Negli anni pari si effettua la "scerbatura", ovvero si eliminano i frutti per permettere alla pianta di accumulare energia e produrre frutti migliori l’anno successivo. Risultato? Una produzione più lenta e limitata, ma di qualità superiore.<h4 style="text-align: justify">3. Lavorazione artigianale</h4>Dalla raccolta alla selezione, dalla sgusciatura alla tostatura, ogni fase della produzione è curata a mano da piccoli produttori locali. La granella viene realizzata da frutti selezionati uno ad uno, garantendo purezza e freschezza del prodotto.<h4 style="text-align: justify">4. Ha caratteristiche organolettiche uniche</h4>Il colore verde brillante con sfumature violacee, la texture burrosa, il sapore dolce e persistente... Il pistacchio di Bronte non è paragonabile a nessun altro pistacchio al mondo, soprattutto se consumato in forma di granella grezza o tostata.<h3 style="text-align: justify">🍽️ Come usare al meglio la granella di pistacchio?</h3>La granella è forse la forma più versatile per usare questo ingrediente in cucina. Permette di dare croccantezza, profumo e gusto sia a piatti dolci che salati.<h4 style="text-align: justify">👉 In cucina dolce:</h4><ul><li>Torte e crostate: da cospargere sopra glassature o ripieni, per dare un tocco croccante e raffinato.</li><li>Gelati e semifreddi: è il topping perfetto per valorizzare creme delicate come quella alla vaniglia o al cioccolato bianco.</li><li>Biscotti e lievitati: usala nell’impasto o in superficie per profumare frolle, panettoni, colombe.</li><li>Creme e mousse: abbinala a mousse di ricotta o mascarpone per un effetto wow.</li></ul><h4 style="text-align: justify">👉 In cucina salata:</h4><ul><li>Pasta al pistacchio: un classico siciliano da provare almeno una volta. Puoi usare la granella per decorare o come ingrediente del pesto.</li><li>Risotti gourmet: aggiunta a fine cottura, dona un contrasto interessante di consistenze.</li><li>Formaggi e salumi: ottima sopra burrate, stracciatelle o caprini. Da provare anche nei taglieri con salumi affumicati.</li><li>Carni e pesce: usala per una panatura croccante di pollo, agnello, tonno o gamberi.</li></ul><h4 style="text-align: justify">👉 Un trucco in più:</h4>Tostala per pochi minuti in padella antiaderente a fuoco basso: rilascerà oli essenziali e profumo. Basta un pizzico per cambiare volto al piatto.<h3 style="text-align: justify">🛒 Dove acquistare la vera granella di pistacchio di Bronte?</h3>Il mercato è pieno di prodotti che si spacciano per “pistacchi di Bronte”, ma che in realtà provengono da altri Paesi (Iran, Turchia, California). La differenza si sente al primo assaggio. Su <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://Eatalico.it">Eatalico.it</a> selezioniamo solo fornitori certificati, piccoli produttori siciliani che lavorano nel rispetto del disciplinare DOP e dei ritmi della natura.Ogni granello ha una storia, una terra, un volto.<h3 style="text-align: justify">❤️ In conclusione</h3>Scegliere la granella di pistacchio di Bronte significa portare a tavola un concentrato di storia, passione, cultura e qualità. È un ingrediente che va rispettato, valorizzato, celebrato. Usala con fantasia, ma con consapevolezza: bastano pochi grammi per trasformare un piatto ordinario in una vera esperienza sensoriale.Vuoi provarla? Scoprila ora nel nostro shop e lasciati ispirare dalle ricette del magazine!

<h3 style="text-align: justify">Ingredienti per una teglia (circa 30 cm di diametro):</h3><ul><li>500 g di farina (metà farina 0 e metà semola rimacinata di grano duro)</li><li>350 ml di acqua tiepida</li><li>10 g di lievito di birra fresco (oppure 3 g di lievito secco)</li><li>10 g di sale</li><li>1 cucchiaino di zucchero</li><li>2 cucchiai di olio extravergine d'oliva</li><li>200 g di pomodorini ciliegino</li><li>Olive nere q.b.</li><li>Origano q.b.</li><li>Sale grosso q.b.</li></ul><h3 style="text-align: justify">Procedimento:</h3><ol><li>Preparazione dell'impasto:<ul><li>Sciogli il lievito in un po' d'acqua tiepida con lo zucchero e lascia riposare per circa 10 minuti finché non si forma una leggera schiuma.</li><li>In una ciotola capiente, mescola la farina con il sale e aggiungi l'acqua con il lievito.</li><li>Impasta aggiungendo gradualmente il resto dell'acqua e l'olio fino a ottenere un composto morbido e leggermente appiccicoso.</li><li>Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno 2 ore o fino al raddoppio del volume.</li></ul></li><li>Stesura dell'impasto:<ul><li>Ungi una teglia con olio extravergine d'oliva e stendi l'impasto con le mani, senza usare il matterello, cercando di distribuirlo uniformemente.</li></ul></li><li>Condimento e seconda lievitazione:<ul><li>Taglia i pomodorini a metà e distribuiscili sulla focaccia premendoli leggermente nell'impasto.</li><li>Aggiungi le olive nere, un filo d'olio extravergine, una spolverata di sale grosso e origano.</li><li>Copri e lascia riposare per altri 30-40 minuti.</li></ul></li><li>Cottura:<ul><li>Preriscalda il forno a 220°C.</li><li>Inforna la focaccia nel ripiano centrale e cuoci per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata e croccante.</li></ul></li><li>Servizio:<ul><li>Sforna la focaccia barese, lasciala intiepidire e gustala da sola o accompagnata da salumi e formaggi tipici.</li></ul></li></ol><h3 style="text-align: justify">Consigli per una focaccia perfetta:</h3><ul><li>Se vuoi un impasto ancora più soffice, puoi aggiungere una patata lessa schiacciata.</li><li>Per un sapore autentico, utilizza olive baresane e pomodorini freschi maturi.</li><li>Se preferisci una crosta più croccante, cuoci la focaccia negli ultimi 5 minuti nel ripiano più basso del forno.</li></ul>Con questa ricetta, potrai portare in casa tua il sapore autentico della Puglia e deliziare amici e familiari con una focaccia morbida e irresistibile. Buon appetito!

<h3 style="text-align: justify">Il Tesoro di Sicilia: La Passione e la Qualità di Ogliastro Saffron</h3>Benvenuti nel mondo di Ogliastro Saffron, una giovane e dinamica azienda agricola siciliana che ha fatto della qualità e della sostenibilità i suoi punti di forza. Fondata da un giovane siciliano DOC, Giuseppe Greco, Ogliastro Saffron ha iniziato la sua avventura con la coltivazione del prezioso zafferano e oggi vanta una produzione variegata che include olio extravergine d'oliva, erbe aromatiche, confetture extra di frutta e liquori artigianali.<h2 style="text-align: justify">Chi Siamo</h2>Ogliastro Saffron non è solo un'azienda agricola, ma un vero e proprio progetto di vita che unisce tradizione e innovazione. Siamo produttori e primi consumatori dei nostri prodotti, convinti che solo vivendo e respirando il nostro lavoro possiamo garantire la massima qualità. La nostra azienda crede fermamente nel valore del made in Italy e nell'importanza di coltivare in modo naturale, rispettando i ritmi della natura e l'ambiente che ci circonda. Ogni giorno, il nostro piccolo team di appassionati lavora con dedizione, utilizzando metodi manuali e completamente naturali per garantire la massima qualità in ogni prodotto che offriamo.<h2 style="text-align: justify">Il Brand SCENTH</h2>SCENTH è il nostro brand di punta, che rappresenta l'eccellenza dei prodotti alimentari siciliani. Ogni prodotto della linea SCENTH è il risultato di una scrupolosa selezione delle migliori materie prime e di processi produttivi che escludono l'uso di pesticidi o altri agenti chimici. Questa filosofia produttiva ci permette di offrire prodotti che non solo rispettano la natura, ma che esaltano anche le caratteristiche uniche del nostro territorio. Siamo convinti che la nostra terra, con i suoi frutti incredibilmente unici, meriti di essere valorizzata al massimo e condivisa con il mondo intero.<h2 style="text-align: justify">I Nostri Valori</h2><ul><li>Prodotti di Alta QualitàLa qualità è il pilastro fondamentale su cui si basa Ogliastro Saffron. Ogni fase della produzione, dalla selezione delle materie prime alla lavorazione finale, è curata nei minimi dettagli. Il nostro obiettivo non è la quantità, ma offrire ai nostri clienti il meglio che la nostra terra possa dare. Questo impegno si riflette nella purezza e nella genuinità di ogni prodotto che mettiamo sul mercato.</li><li>Agricoltura 100% NaturaleTutti i nostri processi produttivi sono svolti in modo naturale, senza l'uso di pesticidi. Rispettiamo i tempi della natura e ci adattiamo ai suoi cicli, garantendo che ogni prodotto sia il risultato di un equilibrio armonioso tra l'uomo e l'ambiente. Questa scelta ci permette di preservare la biodiversità e di offrire prodotti che sono sani e sicuri per i nostri clienti.</li><li>Spedizioni Veloci e Supporto AttivoCrediamo che l'esperienza di acquisto debba essere positiva e senza intoppi. Per questo garantiamo consegne rapide e sicure, affinché i nostri clienti possano ricevere i nostri prodotti freschi e pronti per essere gustati. Inoltre, il nostro team di supporto è sempre disponibile per rispondere a qualsiasi necessità o domanda, assicurando un servizio clienti impeccabile.</li><li>Packaging a Basso Impatto AmbientaleLa sostenibilità è un valore fondamentale per Ogliastro Saffron. Utilizziamo materiali riciclabili ed eco-sostenibili per il packaging, come il polistirolo riciclato per imballare le latte del nostro prezioso olio EVO. Questa scelta ci permette di ridurre l'impatto ambientale e di contribuire a un futuro più verde e sostenibile.</li></ul><h2 style="text-align: justify">La Nostra Missione</h2>Il nostro obiettivo è far conoscere al mondo intero il frutto del nostro lavoro. Siamo convinti che la nostra terra natia sia speciale e desideriamo che i suoi prodotti arrivino sulle tavole di tutto il mondo. Anche se può sembrare un obiettivo ambizioso, crediamo che con impegno e dedizione sia possibile raggiungerlo. Ogni giorno, lavoriamo con passione per portare avanti la tradizione e per innovare, cercando sempre di migliorare e di offrire prodotti che siano unici e inimitabili.<h2 style="text-align: justify">I Nostri Prodotti</h2><ul><li>ZafferanoIl nostro zafferano è coltivato e raccolto con metodi naturali, garantendo un prodotto di qualità superiore, dal colore rosso acceso e dal profumo inconfondibile. Lo zafferano di Ogliastro Saffron è il risultato di un lavoro meticoloso e di una passione ineguagliabile per questa spezia preziosa. Utilizzato in cucina, aggiunge un tocco di eleganza e sapore ai piatti, rendendoli unici e raffinati.</li><li>Olio Extravergine d'OlivaL'olio extravergine d'oliva di Ogliastro Saffron è un prodotto di eccellenza, dal colore verde chiaro con riflessi dorati. Ottenuto da cultivar autoctone siciliane, quali Biancolilla e Nocellara del Belice, il nostro olio EVO è frutto di un'attenta selezione delle olive e di un processo di spremitura a freddo che ne preserva tutte le proprietà organolettiche. È ideale per condire a crudo e per esaltare il sapore di ogni piatto.</li><li>Erbe AromaticheLe nostre erbe aromatiche, essiccate naturalmente, mantengono intatte le loro proprietà organolettiche, aggiungendo sapore e benefici ai tuoi piatti. Coltiviamo una vasta gamma di erbe, tra cui rosmarino, timo, origano e salvia, che vengono raccolte a mano e lavorate con cura per garantire la massima qualità. Le nostre erbe sono un ingrediente indispensabile per chi ama cucinare e desidera aggiungere un tocco di freschezza e autenticità alle proprie ricette.</li><li>Confetture Extra di FruttaLe nostre confetture extra di frutta sono realizzate con frutta fresca di stagione, raccolta al giusto grado di maturazione per garantire un sapore intenso e naturale. Ogni confettura è un concentrato di sapore e genuinità, preparata con metodi tradizionali e senza l'aggiunta di conservanti o coloranti artificiali. Perfette per la colazione o per accompagnare formaggi e dolci, le nostre confetture sono un'esplosione di gusto e bontà.</li><li>Liquori ArtigianaliI nostri liquori artigianali, tra cui il nostro liquore "Amore", sono il risultato di un'arte antica che combina sapientemente le erbe aromatiche tipiche siciliane con il nostro prezioso oro rosso. Il liquore "Amore", dal caratteristico colore giallo oro, è un omaggio alla nostra terra e alle sue tradizioni. È perfetto da gustare a fine pasto o come ingrediente speciale per cocktail raffinati.</li></ul><h2 style="text-align: justify">Trasparenza e Tradizione</h2>Il nostro lavoro è trasparente. Vogliamo che i nostri clienti possano vedere da vicino ogni fase del processo produttivo. Seguici sui social per scoprire di più sulla nostra azienda e sui nostri prodotti. Ogni giorno condividiamo con voi il nostro impegno e la nostra passione per l'agricoltura sostenibile. Attraverso video, foto e racconti, vi portiamo nel cuore della nostra azienda, mostrando il lavoro, la dedizione e l'amore che mettiamo in ogni singolo prodotto.<h2 style="text-align: justify">Vivere la Natura per Raggiungere la Ricchezza!</h2>Questo è il nostro motto. Ogliastro Saffron rappresenta il frutto della ricerca e della selezione delle migliori materie prime che la natura ci offre. Unisciti a noi in questo viaggio e scopri la vera essenza della Sicilia attraverso i nostri prodotti unici e di alta qualità. La nostra terra è una fonte inesauribile di tesori, e noi siamo orgogliosi di poterli condividere con voi.<h2 style="text-align: justify">Conclusione</h2>Ogliastro Saffron è più di una semplice azienda agricola; è un progetto di vita che mira a valorizzare e diffondere le eccellenze agro-alimentari siciliane in tutto il mondo. Siamo fieri delle nostre radici e desideriamo condividere con voi i frutti del nostro lavoro, coltivati con amore e rispetto per la natura. Ogni prodotto che offriamo è il risultato di un impegno costante e di una passione ineguagliabile per la nostra terra. Siamo convinti che, attraverso la qualità e la sostenibilità, possiamo fare la differenza e portare un pezzo di Sicilia sulle tavole di tutto il mondo. Unisciti a noi in questa avventura e scopri la magia di Ogliastro Saffron.