Una guida pratica per chi vuole mangiare bene ogni giorno… partendo dalla dispensa.
La qualità di ciò che portiamo in tavola dipende in gran parte da ciò che abbiamo in dispensa.
Spesso si pensa alla cucina italiana come qualcosa di complesso, ma la verità è che con pochi ingredienti ben scelti, si può fare moltissimo.
Soprattutto se quegli ingredienti sono italiani, autentici, e realizzati da chi ancora lavora con rispetto per la terra, il tempo e il gusto.
In questo articolo ti mostriamo i 7 must-have da tenere sempre in dispensa, prodotti che fanno la differenza, che risolvono una cena al volo ma sanno anche impreziosire una tavola importante. Tutti acquistabili su Eatalico.it, naturalmente.
1. 🍅 Passata di Pomodoro Bio 100% Italiana
Il cuore pulsante della cucina italiana
La passata è un simbolo, non solo un ingrediente. È il profumo della domenica mattina, la base del ragù della nonna, il primo sapore che ci viene in mente quando pensiamo a casa.
Ma non tutte le passate sono uguali. Quelle industriali possono contenere zuccheri, correttori di acidità e pomodori importati.
Noi consigliamo solo passata di pomodoro biologica ottenuta da pomodori coltivati in Italia, raccolti a mano e lavorati entro poche ore.
✅ Perfetta per: sughi, zuppe, pizze, vellutate
2. 🫒 Olio Extravergine d’Oliva Fruttato
Il condimento che racconta il Mediterraneo
L’olio EVO è più di un grasso, è un’espressione territoriale. Un buon olio extravergine è come un vino: ha sentori, intensità, note che cambiano da regione a regione.
Il nostro consiglio è di averne almeno uno di qualità superiore, da usare a crudo: su una bruschetta, su una crema di verdure, su un pesce al forno.
Scegli solo oli spremuti a freddo, da olive italiane, senza filtraggi chimici né miscele.
✅ Perfetto per: condimenti a crudo, insalate, bruschette, legumi
3. 🍝 Pasta Artigianale Trafilata al Bronzo
La regina della tavola italiana
La pasta è quotidianità, ma può essere anche lusso.
Quella artigianale, fatta con grani duri italiani, trafilata al bronzo e a lenta essiccazione, ha una ruvidezza naturale che trattiene il sugo e una struttura che rimane integra anche dopo la cottura.
Su Eatalico.it trovi solo pasta di piccoli pastifici, fatta come una volta.
✅ Perfetta per: primi piatti gourmet, paste al forno, condimenti semplici
4. 🫘 Legumi Secchi Italiani
Piccoli, nutrienti, versatili
I legumi sono un superfood tutto italiano.
Non solo economici e sazianti, ma anche ricchi di fibre, proteine vegetali e sali minerali.
Scegliere legumi secchi italiani significa sostenere le coltivazioni locali e ottenere un prodotto più controllato, spesso coltivato senza pesticidi.
✅ Perfetti per: minestre, hummus, insalate tiepide, burger vegetale.
5. 🌶️ Conserve Sott’olio e Sottaceto Artigianali
Il gusto delle stagioni, sempre disponibile
Hai mai assaggiato un carciofo sott’olio fatto a mano?
Le conserve vegetali sono un modo intelligente per avere a disposizione tutto l’anno il sapore delle verdure estive o autunnali, senza perdere qualità.
Su Eatalico.it selezioniamo solo conserve senza conservanti chimici, fatte con olio EVO e verdure italiane.
✅ Perfette per: antipasti, aperitivi, accompagnamenti, panini gourmet
6. 🌾 Farine di Grani Antichi o Macinate a Pietra
Il ritorno alla farina vera
La farina è un ingrediente spesso sottovalutato, ma può cambiare radicalmente la resa di una ricetta.
Le farine di grani antichi o macinate a pietra contengono più nutrienti, hanno un sapore più intenso e sono più digeribili.
Ideali per chi ama preparare in casa pane, focacce, dolci o pasta fresca.
✅ Perfette per: impasti casalinghi, pizza, pane, dolci rustici
7. 🧂 Sale Marino Integrale e Spezie Italiane
Il tocco finale che fa la differenza
Mai sottovalutare sale e spezie: sono gli ingredienti più piccoli ma spesso i più decisivi.
Il sale marino integrale, raccolto a mano nelle saline italiane, è privo di sbiancanti e additivi. Le spezie, se ben selezionate, mantengono un potere aromatico straordinario.
✅ Perfetti per: insaporire naturalmente, ridurre l’uso di condimenti industriali
📦 Con Eatalico.it, la tua dispensa diventa un tempio del gusto
Una buona dispensa è come una buona cantina: deve contenere prodotti di qualità, versatili, pronti all’uso.
E con Eatalico.it puoi riceverli direttamente a casa, selezionati uno per uno tra piccoli produttori e botteghe italiane.