Lampascioni in Olio Extravergine di Oliva

I lampascioni in olio extravergine di oliva sono un'irresistibile specialità della cucina mediterranea, particolarmente diffusa nel Sud Italia. I lampascioni, noti anche come "cipolline selvatiche", sono piccoli bulbi dalla forma tondeggiante e dal sapore aromatico e leggermente amarognolo.

Per preparare i lampascioni in olio extravergine di oliva, i bulbi vengono accuratamente raccolti, puliti e lasciati in ammollo per eliminare l'amaro naturale. Successivamente, vengono cotti in acqua salata fino a renderli teneri ma ancora sodi. Dopo la cottura, i lampascioni vengono delicatamente scolati e conditi con abbondante olio extravergine di oliva, che conferisce loro una consistenza morbida e un sapore ricco.

L'olio extravergine di oliva utilizzato per marinare i lampascioni aggiunge un delizioso tocco di fruttato e aromatico al loro gusto unico. La combinazione dell'olio di oliva di alta qualità e l'amalgama di sapori distintivi dei lampascioni crea un'esplosione di sapore in ogni boccone.

I lampascioni in olio extravergine di oliva sono un'ottima aggiunta ai piatti di antipasti, insalate o contorni. Possono anche essere serviti come stuzzichini o condimento per piatti a base di carne, pesce o verdure grigliate. Il loro sapore distintivo e l'olio extravergine di oliva conferiscono un carattere mediterraneo a qualsiasi piatto.

Questa preparazione di lampascioni in olio extravergine di oliva rappresenta una prelibatezza gustativa che delizierà i palati più raffinati. Sia che vengano gustati da soli o utilizzati per arricchire le tue ricette preferite, i lampascioni in olio extravergine di oliva offrono un'esperienza culinaria unica, ricca di sapori e tradizione.

• Marca: Mirogallo

• Lavorazione: Raccolti al giusto grado di maturazione, gli ortaggi vengono selezionati, tagliati a filetti o a pezzi, scottati o lasciati macerare in soluzione acidulata, e infine invasettati ed insaporiti dalla prolungata maturazione nell’olio extravergine d’oliva. Così preparati dal fresco, i nostri sott'oli conservano inalterato tutto l’apporto nutrizionale originario: il sapore, il profumo e il gusto ricordano i sott'oli preparati in casa secondo le antiche tradizioni mediterranee.