Il primo condimento che ha dato vita alla possibilità di poter unire l’olio con altri prodotti. Dopo l’olio extravergine d’oliva è richiesto quello piccante per gli amanti dei sapori forti. Un gusto ricco e costante, adatto al classico spaghetto, sulla pizza e su tutte le pietanze che vorrete rendere più gustose. L’olio extravergine di oliva a base di peperoncino è una prelibatezza per arricchire i vostri piatti sia nell’ambito casalingo sia al livello commerciale.

Olio extra vergine di oliva 98,8%, aroma peperoncino 0,7%, aroma aglio 0,3%, aglio e peperoncini essicati 0,2%

Grassi - 91,6 g di cui acidi grassi saturi 13,7g

Barbaresco DOCG Reyna - Michele Chiarlo 🍷 

SUOLO: Marne argilloso-calcareee grigio bluastre con buona presenza di microelementi nel vigneto di Barbaresco, più sabbiosi i terreni del vigneto in Treiso

VENDEMMIA: Raccolta manuale, preceduta dal diradamento a fine estate dei grappoli in eccesso

VINIFICAZIONE: In vasche d’acciaio. 17/18 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 °C. Fermentazione malolattica in acciaio

AFFINAMENTO: Almeno 2 anni di cui 18 mesi in botti grandi prima dell'affinamento in bottigliaCOLORE:Rosso granato dai riflessi brillanti

PROFUMO: Nobile, complesso, di estrema eleganza. Note eteree, piccoli frutti rossi, petali di rose, foglie di tè

GUSTO: Aristocratico, notevole la finezza dei tannini ed equilibrato il lungo finale gustativo

ABBINAMENTI: Risotto, ossobuco, agnello alle erbe

Iconica pasta ligure a forma allungata e attorcigliata su sé stessa (come dallo stesso greco “trèpho”, ossia << volgere, torcere >>, ritenute originarie di Sori, in provincia di Genova, dove ogni anno si tiene una sagra per celebrare questa pasta nata tra le mura domestiche dalle mani sapienti delle casalinghe d’un tempo e che oggi è un simbolo della Liguria nel mondo.

miele biologico italiano di MILLEFIORI ESTIVO

dal profumo avvolgente, con note che variano dal floreale alla frutta candita, variando in base al periodo e luogo di raccolta

dal sapore dolce e coinvolgente, con note fruttate e floreali, con una scala aromatica che varia perennemente

CLASS é la Vodka Premium distillato su ricetta esclusiva di IconaSpirits.

Alcool di cereali con duplice distillazione discontinua e acqua di sorgiva, rendono questa Vodka purissima, con dolci sentori al naso e morbida al palato. 

Ideale nel MoscowMule per chi ama la freschezza dello zenzero, oppure nel classico Cosmopolitan insieme al Cointreau. Perfetta anche con il Ginger Ale per chi ama dissetarsi senza rinunciare alla parte alcolica. 

Toniche da Abbinare: GingerAle Organics RedBull / Imperdible GingerBeer

Totalmente riciclabile e packaging plastic-free.

Pasta tipica Molisana e Piemontese, dove è meglio conosciuta col nome di “tajarin”, che lega benissimo con ingredienti delicati ma anche con sapori ricchi e decisi.

I fagioli sono uno dei cibi più versatili e più consumati in tutto il mondo. Hanno buonissime proprietà nutritive in grado di apportare benefici alla salute.

Sono ideali per vegetariani e vegani in sostituzione delle proteine della carne.

DOM é il Amaro Officinale distillato su ricetta esclusiva di IconaSpirits.

All'Anice e all'Assenzio uniamo la China, il Rabarbaro e la Tintura di Incenso. 

Dolci note di Tabacco su uniscono all'amaro del Cacao donando a questo fine-pasto note affabili e seducenti.

Ideale liscio on the rocks o in alternativa al Bitter nel Negroni. 

L’olio extravergine di oliva infuso al basilico è una prelibatezza per arricchire i vostri piatti sia nell’ambito casalingo sia al livello commerciale.

La carratteristica piu’ incredibile di questo prodotto è il sapore fresco che ci regala il basilico, è un prodotto che può essere utilizzato per rinfrescare piatti, panini, insalate e pizze.

Utilizziamo solo basilico rigorosamente Ligure.

Olio extra vergine di oliva 99%, Infuso di basilico genovese DOP 1%

ESTASI é il Distilled Gin distillato su ricetta esclusiva di IconaSpirits.

Al Ginepro uniamo il Pepe Orientale, l'Arancia Lahara, lo Zenzero e la sommità fiorita della Camomilla, il tutto distillato e infuso dal Master Distiller Alessandro, Veneto DOC, tra i massimi esperti dell'arte liquoristica italiana. 

Il Ginepro accompagna con rotondità le altre botaniche con note speziate e meditteranee, profumo e olio essenziale d'arancia. Con solo 4gr/L di zucchero mantiene una piacevole e rinfrescante freschezza. 

Ideale nel Gin&Tonic, ma da il meglio di sé anche nell'Hanky-Panky.

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SCHEDA PRODOTTO

Toniche da Abbinare: Imperdible Dry Bitter Tonic

Gradazione: 42°Vol

Formato: 700 ML

Tappo: GPI in alluminio (vite piatto)

Totalmente riciclabile e packaging plastic-free.


 

 

LANG. é il London Dry Gin distillato su ricetta esclusiva di IconaSpirits.

Al Ginepro uniamo il Rosmarino, l'Arancia, la Melissa, la Salvia e il Cardamomo il tutto distillato da Robert, un alambicco in rame che viene accesso solo quando l'alcool biologico entra.

Il Ginepro la fa da padrone, come ogni London Dry Gin che si rispetti. Senza essuna aggiunta di zuccheri e con note erbacee bilanciate dall'agrumato. Più marcato il sentore di Rosmarino.

Ideale, ovviamente nel Gin&Tonic, ma non indietreggia nel Martini Cocktail.

Toniche da Abbinare: Tonic Organics RedBull / Imperdible Indian Tonic

dal profumo intenso, prevalentemente di tipo chimico, con note tanniche, animali e di china

dal sapore caldo e amarognolo, con note di legno, tabacco bagnato e fave di cacao 

Condimento a base di uve bianche e aceto di vino bianco con un'infusione di grani di senape. Un aceto semplice e naturale con la forza di accendere tutti i palati. 

Esclusivamente da olive della pregiata cultivar Taggiasca, dalle piccole dimensioni e dal gusto dolce ed equilibrato, nasce questa eccellenza dal colore giallo verde e dall'aroma dolce e piacevolmente fruttato.

Dripping art. per un tocco artistico su carni bianche, verdure bollite, carni da marinare, carni da arrostire. Delicato e delizioso al palato, è perfetto per esaltare il gusto e l’estetica del piatto.

La Farina di Riso al Naturale di Foods Factory è un ottimo ingrediente per la preparazione di dolci e piatti salati come besciamella, gnocchi, crackers. Può essere utilizzato come addensante per zuppe e salse ed è perfetto anche come mix di farine per l’impasto della pizza.

E' ricca di amidi e povera di proteine. Il suo basso contenuto di grassi, di sodio e colesterolo la rendono particolarmente indicata per il sistema cardiovascolare.

Inoltre, è ricca di vitamine del gruppo B (B6, B3, B2 e B1) e vitamina E.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Per una conservazione ottimale, una volta aperta la confezione, si consiglia di chiudere bene la confezione e conservarla in un luogo fresco e asciutto

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI valori medi per 100 gr

Coltiviamo il nostro riso con l’utilizzo di tecniche di coltivazione innovative mirate alla riduzione della CO2 e all’utilizzo di chimica di sintesi in un’ottica di minor consumo idrico.

Lavorazioni non profonde per limitare le erosioni e la dispersione degli elementi nutritivi del suolo e della terra. Rispetto e supporto alla biodiversità di flora e fauna tipici dei campi e nei canali irrigui.

Riso al naturale proveniente da colture che seguono un processo rigido di etica e sostenibilità certificata Blockchain.

Coltivazioni coadiuvate da tecnologie di precisione e innovazione per ottenere un riso d’eccellenza, lavorato esclusivamente con pilatura a pietra.

Confezionamento secondo il progetto Ultimo Miglio in buste riciclabili per il mantenimento delle proprietà organolettiche del prodotto nel tempo e per il rispetto dell'ambiente.

Il nome MAREVE' evoca l'idea del mare, e ben si addice a questo sorpendente sugo. Lo chef Matteo infatti ci sorprende ed  utilizza l'alga nori, l'alga più popolare del pianeta, che con la sua sapidità esalta i sapori presenti, conferendo al sugo un gusto che richiama i sapori del mare e del Mediterraneo. L'laga nori oltre a conferire un ottimo sapore garantisce inoltre un ottimo apporto nutrizionale, in quanto ricca di di proteine, vitamine e sali minerali. Nel sugo il pomodoro e l'alga nori si accompagnano con capperi, origano ed olive verdi tagliate a rondelle, e con un un prodotto a base 100% vegetale che richiama il tonno,  creando un mix di sapori che bene si integrano uno con l’altro. Provare per credere!

Il pesto 100% vegetale nasce da un concetto molto semplice che viene però troppo spesso dimenticato. Per fare un ottimo prodotto ci vuole un’ottima materia prima. Così per realizzare un ottimo pesto bisogna utilizzare basilico fresco producendo esclusivamente nei mesi estivi (luglio è il mese migliore). Lo chef Luca Andre’ lo sa bene e per questo ha voluto realizzare un pesto partendo da basilico fresco, colto e lavorato in giornata. Per insaporire il pesto, oltre a un ricco mix di frutta secca (anacardi, pistacchi e pinoli), lo chef utilizza il gondino, un formaggio vegetale biologico a base di ceci realizzato in Toscana.

Il tutto viene arricchito con l’aggiunta di spirulina, un’alga che viene sempre più utilizzata anche nei paesi occidentali per i numerosi benefici ad essa associati. Grazie infatti alle vitamine presenti l’assunzione di spirulina determina benefici effetti alla vista, al cuore e alle ossa. È indicata per combattere l'osteoporosi e il morbo di Chron.

Per aggiungere un tocco gourmet infine lo chef utilizza il sale di Maldon, un sale molto diffuso fra le cucine stellate. Questo sale infatti, grazie allo spessore dei suoi cristalli, non si scioglie subito al palato, interagendo più a lungo con il cibo permettendo di esaltare il sapore contenuto nel cibo.

NEBBIA é il Vermut prodotto su ricetta esclusiva di IconaSpirits. Ad oggi il primo Vermouth a base Nebbiolo, creato nel pieno rispetto del Disciplinare del Vermouth di Torino, sul mercato italiano. 

Alle tipiche erbe amaricanti, spezie ed Artemisia non viene aggiunto nessun colorante. La bilanciatura tra secco e dolce e la rotondità data dalle erbe lo rendono un prodotto unico e utilizzabile sia nella Mixology professionale, sia nella preparazione di cocktail casalinghi. 

Ideale nel Negroni e nel Boulevardier, oppure come aperitivo con una semplice spruzzata di seltz e qualche cubetto di ghiaccio.

Da Abbinare a: Bitter, Gin, Prosecco, Imperdible Soda Water

Essendo un prodotto con base Vino, CONTIENE SOLFITI.

miele biologico italiano di MILLEFIORI AUTUNNALE

BEAT é il Bitter Naturale distillato su ricetta esclusiva di IconaSpirits. Ad oggi il primo Bitter completamente naturale sul mercato italiano. 

Alle tipiche erbe amaricanti uniamo il Quassio, insieme all'acqua di Sorgiva ai piedi delle Dolomiti Venete. La colorazione, volacea e brillante, é completamente naturale e senza l'aggiunta di alcun colorante artificiale, derivata dall'infusione di Frutta Rossa. 

La bilanciatura tra amaro e dolce e la rotondità data dalle erbe lo rendono un prodotto unico e malleabile sia nella Mixology professionale, sia nella preparazione di cocktail casalinghi. 

Ideale nel Negroni e nello Spritz in contrapposizione netta ai Bitter di massa. 

Da Abbinare a: Vermouth, Prosecco, Imperdible Soda Water

‘Coinvolgente e convincente, sa come affrontare ogni tipo di situazione’ 

Un Balsamico denso da utilizzare come vuoi tu! Dall’insalata a formaggi stagionati, macedonie di frutta, gelati di crema e torte al cioccolato… saprà convincere tutti. 

‘Fascino del seduttore. Un po’ noir, notturno e intrigante’

Trasforma le carni bianche, le verdure bollite, le carni da marinare e quelle da arrostire in opere di pura action coocking. Una leggera pioggia di gocce nere che esaltano il piatto e soddisfano il palato.

Il riso Arborio al Naturale Vero Riso è un riso italiano al 100% con un'elevata presenza di amilosio. I suoi chicchi perlati sono molto lunghi, con il nucleo sempre al dente mentre la parte esterna tende a sfarinarsi durante la fase di cottura. 

Questo riso proviene da una selezione speciale ed è invecchiato 1 anno.

Si tratta di un riso perfetto per la preparazione di risotti mantecati, insalate e antipasti adatto anche in caso di celiachia e nella dieta di soggetti in sovrappeso. 

Il riso Arborio al Naturale è un ottimo alleato dell’apparato digerente. Riso per celiaci, adatto anche in caso di dieta nei soggetti sovrappeso e valido aiuto in caso di ipertensione arteriosa e insufficienza renale.

I prodotti a marchio Vero provengono da colture che seguono un processo rigido di etica e sostenibilità e sono certificati Blockchain.

Peso e confezionamento: 1 Kg suddiviso in 4 buste salva freschezza da 250 gr

Packaging: ideato secondo una logica di riutilizzo originale e utile. Packaging totalmente compostabile.

Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto.

di cui Acidi grassi saturi: 0,1 gr./0,0003 oz

Confezionamento secondo il progetto Ultimo Miglio in buste salvafreschezza per il mantenimento delle proprietà organolettiche del prodotto nel tempo.

La confezione salvafreschezza consente di mantenere il prodotto sempre fresco. In caso di consumo parziale della confezione, riporre in un barattolo di vetro chiuso in luogo fresco e asciutto.

dal profumo delicato, prevalentemente di tipo fruttato, con note di vaniglia e confetto

dal sapore caldo, con note di vaniglia, confetto e mandorla dolce

La prima volta che abbiamo assaggiato questo sugo realizzato dallo chef Michele Granuzzo siamo rimasti semplicemente sbalorditi. “Scusa Michele, ma sei sicuro di non aver messo dentro carne?”. Premesso che il nostro obiettivo non è emulare il gusto dei prodotti base carne, ma di preparare dei prodotti gustosi appetibili per chiunque, in questo caso la somiglianza è veramente sorprendete.

Lo chef parte da soia 100% italiana no OGM che viene idratata con acqua e insaporita con spezie naturali come salvia, alloro rosmarino. La soia, idratata e insaporita, viene aggiunta al soffritto realizzato con carota cipolla e sedano e al pomodoro 100% italiano. Il tutto deglassato con vino rosso per dare quel tocco in più di gusto a tutti gli ingredienti presenti.

Una lenta cottura consente di equilibrare ed omogeneizzare tutti i sapori. Il risultato finale ricorda in tutto e per tutto il ragù tradizionale, ma è realizzato in maniera naturale utilizzando esclusivamente prodotti vegetali. Provate a farlo assaggiare ai vostri amici senza dire che è vegetale e vedrete che la maggior parte di loro non si accorgerà neppure della differenza. Fateci sapere come è andata.

3 vasetti da 270 G con Miele di MILLEFIORI

Confezionati in scatola di carta havana neutra o dipinta a mano da clienti Apemilia

L’olio al fungo è caratterizzato dall’aroma tipico del sottobosco locale che lo contraddistingue in positivo.

L’olio extravergine di oliva al fungo è una prelibatezza per arricchire i vostri piatti sia nell’ambito casalingo sia al livello commerciale.

Olio extra vergine di oliva 99,5%, Aroma fungo 0,3% , Fungo 0,2%

Soffritto (carota, cipolla e sedano), pomodoro 100% italiano, lenticchie (nere marroni), spezie (salvia alloro e rosmarino). Ecco a voi il RAGUVÈ, il ragù vegetale di lenticchie, gustoso e completo da un punto di vista nutrizionale. Le lenticchie infatti oltre a garantire un buon apporto di proteine sono molto ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B, contengono flavonoidi e niacina, e grazie al contenuto di tiamina, aiutano la concentrazione e la memoria.

Questo ragù è 100% naturale ed è ottimo non solo per condire la pasta, ma può essere utilizzato per preparare sfiziosi e veloci aperitivi come pure arricchire un secondo piatto. Piace molto ai bambini e anche ai genitori, perché non contiene conservanti né zuccheri aggiunti ed è inoltre adatto a chi segue un’alimentazione senza glutine.