Busiate Trapanesi al Pistacchio - 500g

La busiata al pistacchio è una ricetta innovativa del nostro catalogo. E' pensata per sughi e condimenti sia base di carne che di pesce.

Sai perché viene chiamata busiata?

L'ipotesi più accreditata è che il nome provenga dalla busa, un fusto della disa - pianta tipica della macchia mediterranea - che i contadini del territorio utilizzavano per avvolgere e legare i fasci di spighe.

• Ingredienti: Semola di grano duro siciliano, acqua, Pistacchio (6%).

• Lavorazione: La busiata trapanese viene trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.

• Tempo di cottura: 9-10 minuti