Babà al Rhum - 580g

Il Babà al Rhum è un dolce lievitato tradizionale che incanta per la sua texture morbida e la sua ricca imbevuta di liquore. Originario della Francia ma divenuto un'icona della pasticceria napoletana, il babà al rhum ha una forma caratteristica a fungo o a ciambellina, ottenuta attraverso specifici stampi. La pasta, realizzata con un impasto lievitato che include farina, uova, zucchero e burro, viene lasciata lievitare fino a raggiungere una consistenza particolarmente soffice e aerata.

Dopo la cottura, i dolcetti vengono imbevuti generosamente di sciroppo al rhum, che li rende umidi e profondamente aromatici, con note di vaniglia e caramello arricchite dal distinto aroma del rhum. La superficie dorata e la consistenza elastica invitano al primo morso, rivelando un cuore succoso che esplode in bocca con un equilibrio perfetto di dolcezza e un tocco alcolico.

Il babà al rhum è spesso servito accompagnato da panna montata o crema pasticcera, aggiungendo un ulteriore strato di indulgenza a questo già decadente dessert. Adorato per il suo gusto distintivo e la sua eleganza, il babà al rhum è una scelta prediletta per concludere i pasti festivi o per celebrare occasioni speciali, offrendo un vero e proprio viaggio sensoriale nel cuore della tradizione dolciaria europea.