Crema di Peperone Crusco - 200g

Crema di Peperoni Freschi e Cruschi – L’Anima della Basilicata

La dolcezza del peperone appena colto incontra l'intensità del "Crusco" in una crema densa e vellutata.

Abbiamo creato un equilibrio unico unendo le due anime della nostra terra: la freschezza dei peperoni raccolti all'alba nei nostri campi e la nota inconfondibile del peperone crusco secco. Questa crema non è un semplice condimento, ma un concentrato di Basilicata, dove la morbidezza della polpa fresca abbraccia il profumo intenso e quasi affumicato del peperone essiccato al sole.

Perché questa crema è un capolavoro?

• Doppia Consistenza, Massimo Gusto: L'uso dei peperoni freschi dona una texture setosa e una dolcezza naturale, mentre il peperone crusco aggiunge profondità e quel retrogusto tostato che lo rende celebre.

• Solo Olio EVO Aziendale: Per legare questi sapori usiamo esclusivamente il nostro Olio Extravergine di Oliva, che preserva la fragranza degli ingredienti senza coprirli.

• Senza Trucchi: Zero conservanti, zero coloranti, zero zuccheri aggiunti. Solo peperoni (freschi e secchi), olio e un pizzico di sale.

• Colore Rosso Vivo: Una tonalità vibrante che deriva esclusivamente dalla qualità della materia prima maturata sulla pianta sotto il sole lucano.

📊 Tabella Nutrizionale (Valori Medi per 100g)

Componente Valore per 100 g

Energia195 kcal / 815 kJGrassi16,5 gdi cui acidi grassi saturi2,1 gCarboidrati8,5 gdi cui zuccheri6,2 gFibre3,2 gProteine1,8 gSale0,7 g

👨‍🍳 Consigli in Cucina: Versatilità Infinita

Grazie alla sua base di peperone fresco, questa crema è incredibilmente duttile:

• Primi Piatti Cremosi: Perfetta per condire pasta corta o risotti. Allungala con un cucchiaio di acqua di cottura per creare un sugo avvolgente che profuma di campo.

• Bruschette Gourmet: Spalma uno strato generoso su pane casereccio caldo e aggiungi una scaglia di cacioricotta o un filetto di acciuga per un contrasto sapido perfetto La Cucina Italiana.

• Accompagnamento per Carni: Ottima accanto a carni bianche alla griglia o come base per un panino gourmet con salsiccia lucana e cime di rapa.

• Dip per Aperitivi: Usala come salsa d'accompagnamento per taralli artigianali o verdure crude (pinzimonio creativo) Cookist.

Caratteristiche Tecniche

• Origine: Basilicata (Produzione propria).

• Ingredienti: Peperoni freschi, Peperone secco dolce (Crusco), Olio Extravergine di Oliva, sale.

• Conservazione: Dopo l'apertura, conservare in frigorifero coprendo la superficie con un filo d'olio.