Bag-in-Box 3L Olio Extravergine di Oliva Monovarietale Coratina

Campagna olearia 2023/2024.

La cultivar Coratina è una delle varietà più antiche e longeve coltivata in Puglia. Tra le tante proprietà nutritive di questa cultivar merita una menzione particolare l’alto contenuto di polifenoli, in grado di svolgere un’azione antiossidante, essenziale per contrastare i radicali liberi, prevenire l’invecchiamento cellulare e ridurre il rischio di tumori. Proprio il potere antiossidante conferito dall’alto contenuti di polifenoli permette all’olio 100% Coratina di conservare le proprie proprietà organolettiche più a lungo nel tempo difendendosi da uno dei nemici principale nella conservazione dell’olio: l’ossigeno.

• Proprietà organolettiche: le caratteristiche principali subito percepibili sono il gusto piccante e amaro, ma equilibrato che rendono unica l’esperienza sensoriale. Dal punto di vista olfattivo si presenta con sentori di erba tagliata fresca, carciofo, pomodoro verde.

• Consigli di abbinamento: sentori di erba tagliata, pomodoro e mandorla con note di amaro e piccante, rendono il monocultivar Coratina ideale per conferire un valore aggiunto a zuppe di legumi e carne rossa ai ferri.

Vantaggi Bag-in-Box:

1. Protegge l'olio dall'ossidazione e dagli sbalzi termici, conservandone le proprietà organolettiche.

2. E' pratico nell'utilizzo quotidiano.

3. E' completamente riciclabile.