Formaggio Stravecchio di Malga - Circa 250g

Formaggio a latte vaccino, stagionato 15 mesi, prodotto con latte d'alpeggio dal caratteristico profumo di erba di montagna, il colore giallo è dovuto alla presenza di betacarotene contenuto nelle erbe di alta montagna di cui si cibano le mucche, consistenza friabile, con gusto burroso e sapore dolce e sapido