Pecorino Romano - Porzione di Circa 300g

Il Pecorino Romano è un formaggio a pasta dura, cotta, prodotto con latte fresco di pecora, intero, proveniente esclusivamente dagli allevamenti della zona di produzione, La pasta del formaggio è compatta o leggermente occhiata e il suo colore può variare dal bianco al paglierino più o meno intenso, in rapporto alle condizioni tecniche di produzione.

Il gusto del formaggio è aromatico, lievemente piccante e sapido nel formaggio da tavola, piccante intenso nel formaggio da grattugia. Ingrediente indispensabile per tutti i primi piatti della cucina romana.

Il Nostro Pecorino Romano è prodotto esclusivamente con latte raccolto nella campagna romana.