Caciocavallo dei Monti Sicani Semistagionato - 500g

Porta in tavola il gusto genuino e armonioso dei Monti Sicani con questo Caciocavallo semistagionato da 500 g, realizzato secondo metodi tradizionali e con latte crudo proveniente da animali allevati localmente.

🌿 Caratteristiche distintive

• Zona di produzione: Monti Sicani, Sicilia Mangia Locale+2Eatalico.it+2

• Latte: vaccino crudo, da vacche allevate al pascolo Mangia Locale+2Eatalico.it+2

• Stagionatura: breve-moderata (circa 2–3 mesi) per mantenere morbidezza e freschezza, pur sviluppando note aromatiche decise Eatalico.it+2Mangia Locale+2

• Peso: circa 500 g Eatalico.it+1

Note aromatiche & gusto

All’olfatto si percepiscono profumi delicati di latte fresco e burro, sfumati da sentori vegetali e una leggera spinta aromatico‐piccante tipica della semistagionatura Eatalico.it+1.
La pasta è compatta ed elastica, dal colore avorio chiaro, e al palato il formaggio esprime un’equilibrata sapidità, dolcezza lattica e una punta di carattere che stimola il gusto senza sovrastarlo Mangia Locale+1.

Consigli d’uso & abbinamenti

• Gustalo da solo, a quadrotti o fette sottili, accompagnato da pane casereccio o focacce rustiche.

• È ottimo anche grigliato su piastra: il calore ne esalta la morbidezza interna e regala una crosticina dorata all’esterno Mangia Locale.

• Si presta per arricchire piatti come insalate gourmet, pasta al forno, risotti, o come componente distintivo di taglieri misti insieme a salumi e confetture.

• Abbinalo a vini bianchi siciliani freschi (Inzolia, Catarratto), ma anche a rossi leggeri non troppo tannici.

Conservazione

Conservare in frigorifero (4-8 °C), avvolto in carta alimentare traspirante o carta da formaggio. Prima del consumo, lascia acclimatare per circa 20-30 minuti a temperatura ambiente per esaltarne il profumo e la cremosità.