Chianti Riserva DOCG – Borgunto

Espressione più strutturata e matura della tradizione toscana, il Chianti Riserva DOCG di Borgunto è un vino elegante e intenso, pensato per chi ricerca profondità, complessità e grande equilibrio. Ottenuto da uve selezionate e da un’attenta lavorazione, rappresenta l’evoluzione del Chianti in chiave più raffinata e persistente.

Prodotto prevalentemente da Sangiovese (min. 90%), è arricchito da piccole percentuali di vitigni autoctoni come Canaiolo Nero, che contribuisce alla morbidezza e all’armonia dei tannini, e da varietà complementari che donano complessità ed equilibrio, e la fermentazione avviene in botte di rovere, con invecchiamento di un anno, a temperatura controllata, seguita da un affinamento più prolungato rispetto alla versione del Chianti rosso "Colli Aretini", che conferisce struttura e profondità aromatica. Per una piena espressione del bouquet, si consiglia la decantazione per circa un’ora prima del servizio.

I vigneti, situati in Toscana su terreni collinari a composizione argilloso-calcarea, beneficiano di un’esposizione ottimale che favorisce una maturazione completa delle uve: la vendemmia manuale e la gestione artigianale della produzione garantiscono qualità e rispetto del disciplinare Chianti DOCG.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’evoluzione: al naso offre profumi complessi di frutti rossi maturi, confettura di ciliegia e note speziate, con eleganti sfumature terziarie, mentre al palato è strutturato, caldo e armonico, con tannini ben integrati e un finale lungo e persistente.

Si consiglia il servizio a una temperatura di 16–18°C, con decantazione di circa un’ora prima della degustazione.

Ideale in abbinamento con piatti strutturati come carni rosse, selvaggina, arrosti, brasati e formaggi stagionati!

Denominazione: Chianti Riserva DOCG
Zona di produzione: Toscana, Italia
Vitigni: Sangiovese min. 90% e varietà autoctone complementari
Vinificazione: acciaio a temperatura controllata
Affinamento: prolungato secondo disciplinare
Vendemmia: manuale
Produzione: artigianale
Sostenibilità: attenzione alle pratiche agricole e utilizzo di materiali riciclabili

Un Chianti Riserva che racchiude intensità, eleganza e tradizione, espressione autentica del territorio toscano firmata Borgunto.