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Salamella Cicolana con Fegato - Circa 350g
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La "cicolana di fegato" è un salume tradizionale dell'Abruzzo, prodotto principalmente nelle aree di L'Aquila e nel vicino territorio del Salto Cicolano. Si tratta di una salsiccia a ferro di cavallo, preparata con fegato, carne di suino insaporita con pepe, aglio