Il nostro Olio EVO è un’esperienza sensoriale che racconta la salute della terra da cui proviene:

• Profumo: Estremamente fresco e fragrante; si apre con sentori netti di carciofo e pomodoro verde, seguiti da sfumature aromatiche di rosmarino e una chiusura dolce di frutta secca.

• Gusto: Di media intensità ed equilibrato. L’amarezza è piacevole e richiama il carciofo fresco, mentre la parte finale è caratterizzata da una pungenza vivace che ricorda il pepe nero.

Abbinamenti Gastronomici Consigliati

Grazie al suo profilo aromatico e alla sua struttura, questo olio è ideale per:

1. Piatti della tradizione toscana: Perfetto su Ribollita, Pappa al pomodoro e zuppe di legumi (fagioli zolfini o lenticchie).

2. Carni Rosse e Grigliate: Una “Cinta Senese” o una tagliata di manzo trovano l’equilibrio perfetto con le sue note pepate.

3. Verdure Amare: Esalta radicchio, carciofi crudi e verdure selvatiche saltate.

4. Bruschette e Crudité: Per apprezzare appieno la biodiversità di San Polo, gustalo a crudo su pane toscano DOP.

Caratteristiche Tecniche

• Denominazione: Olio extravergine di oliva italiano.

• Categoria: Olio di categoria superiore ottenuto direttamente da olive estratte unicamente mediante procedimenti meccanici.

• Metodo: Estratto a freddo.

• Formato: 250 Ml (Confezione inscatolata per protezione totale dalla luce).

• Origine: Prodotto e confezionato da La Collina del Sole di Agnolucci Paola – San Polo in Chianti (FI).

• Scadenza: 18 mesi.

Scheda Nutrizionale e Conservazione

Valori medi per 100 ml:

• Energia: 3461 Kj / 827 Kcal

• Grassi: 92 g (di cui acidi grassi saturi: 13 g)

• Carboidrati / Proteine / Sale: 0 g

Conservazione: Per preservare la qualità biodinamica e i profumi di rosmarino e pepe nero, conservare la confezione in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore e luce diretta.

La nostra filosofia: Biodiversità in campo

Scegliere l’Olio de La Collina del Sole significa sostenere un’agricoltura che rigenera il paesaggio di San Polo in Chianti. Ogni goccia è frutto di un ecosistema protetto, dove la coltivazione biodinamica garantisce l’assenza di chimica e la massima vitalità del frutto, per un olio che fa bene alla terra e a chi lo consuma.