Masseria Perillo è un’azienda agricola a conduzione familiare certificata biologica ICEA dal 2003, impegnata nella produzione di alimenti genuini nel pieno rispetto della terra e dell’ambiente. L’azienda adotta pratiche agricole sostenibili come la semina su sodo, una tecnica che preserva la fertilità del suolo, ne migliora la struttura e riduce il rischio di erosione. La produzione comprende pasta di farro biologica in diversi formati, legumi secchi, farro decorticato e olio extravergine di oliva, ottenuti da coltivazioni curate con metodi naturali. Tra le specialità spiccano spaghetti, penne, cavatelli e lagane di farro, insieme a ceci, lenticchie e piselli, oltre a olio EVO da cultivar Coratina, Cipressino e multicultivar. Prodotti autentici che portano in tavola la qualità dell’agricoltura biologica e i sapori genuini della tradizione contadina.