VINYL BLUES LOCOROTONDO DOP

Zona di produzione: Locorotondo.

Vitigno: Verdeca, Bianco d’Alessano, Fiano.

Epoca di maturazione: fine di settembre.

Produzione max/ettaro: kg. 8.000 di uva.

Vinificazione e affinamento: pigiatura delle uve e pressatura soffice del pigiato. Illimpidimento naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata (18-20°C); affinamento intini di acciaio.

Colore: giallo paglierino.

Profumo: fruttato con note agrumatee di mandorle amare.

Sapore: fresco ed equilibrato, con note agrumate e di mela verde.

Servire a: 8-10°C.

Abbinamenti: ideale come apertivo,con il pesce e i piatti leggeri.