VINYL FUNKY PUGLIA IGP SUSUMANIELLO ROSATO

Zona di produzione: Puglia, Zona del Salento.

Vitigno: Susumaniello.

Epoca di maturazione: prima decade di ottobre.

Produzione max/ettaro: kg. 7.000 di uva.

Vinificazione e affinamento: macerazione delle bucce con il mosto, per circa 24/36 ore, al fine di permettere l’estrazione del colore desiderato. Pressatura soffice del pigiato. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (18-20°C).Affinamento in tini di acciaio.

Colore: rosato brillante.

Profumo: fine e fruttato con intense sensazioni di frutti di bosco.

Sapore: pieno, armonico ed equilibrato al palato. Ha una piacevole sensazione di morbidezza ben bilanciata da una fresca acidità.

Servire a: 8-10°C.

Abbinamenti: ottimo con le carni bianche ed il pesce ma si accompagna bene anche a tutto pasto.