Formaggio pecorino o a latte misto fresco al pepe nero.

Il Pecorino stagionato al pepe, viene prodotto con latte di pecora pastorizzato con l'aggiunta di pepe nero. Il gusto richiama subito per un primo momento il sapore del pecorino e dopo il sapore del pepe prende il sopravvento.

Il pepe nero è senza dubbio una delle spezie più utilizzate in cucina, grazie alla sua particolare piccantezza è in grado di arricchire il sapore di qualsiasi piatto venga messo a tavola.

Quello che non tutti sanno, è che il pepe nero si ottiene fai frutti di una pianta originaria dell'India il Piper nigrum e attraverso metodi e lavorazioni differenti tra loro vengono prodotti dallo stesso frutto sia il pepe bianco che il pepe verde.

Quali sono i benefici del pepe nero:

Quello che bisogna evidenziare è la capacità della piperina l'alcaloide del pepe nero, di favorire la digestione e di aumentare la capacità del nostro organismo di assimilare tutti i nutrienti. In più la piperina, ha la capacità di riuscire ad alzare la temperatura del nostro corpo e di conseguenza di riuscire a bruciare i grassi più velocemente.