VINYL JAZZ PUGLIA IGP SUSUMANIELLO ROSSO

Zona di produzione: Puglia, Zona del Salento.

Vitigno: Susumaniello.

Epoca di maturazione: prima decade di ottobre.

Produzione max/ettaro: kg. 7.000 di uva.

Vinificazione e affinamento: Diraspatura delle uve e lunga macerazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per 4 mesi, barrique 6 mesi, bottiglia 3 mesi

Colore: Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei da giovane che tendono al granato con l’invecchiamento

Profumo: Intenso, persistente con sentori di mora e ciliegia e dolci note tostate

Sapore: morbido, armonico e persistente

Servire a: 18-20 °C

Abbinamenti: classico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina. Ottimo con formaggi stagionati, salumi, sughi e parmigiana.