Bag in Box EVO Olive Oil Monocultivar Leccino Biologico 2023 - Cold Extract – 1500ml

Bag in Box Olio EVO di Oliva Monocultivar Leccino Biologico  2023 - Estratto a Freddo – 1500ml

Bag in Box EVO Olive Oil Monocultivar Leccino Biologico 2023 - Cold Extract – 1500ml

Prezzo:
30.00€(20.00€ per Lt) 28.50€ se paghi in EAT
Peso: 150cl
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Consegna:
tra mar, 12 marzo e gio, 14 marzo
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Bag in Box Olio EVO di Oliva Monocultivar Leccino Biologico Novello - Estratto a Freddo

  • Anno 2023/24

SCHEDA PRODOTTO

  • Nome: olio extra vergine di oliva  ‘Mattino’

  • Cultivar: monocultivar leccino

  • Area di produzione: Villa di Magione  –  Regione Umbria – Italia

  • Altitudine: 450-500 mt. s.l.m.

  • Tecnica di coltivazione: agricoltura biologica

  • Periodo di raccolta: ottobre

  • Metodo di frangitura: entro 24 ore dalla raccolta con frantoio a ciclo continuo a due fasi – Mori Tem – con temperatura del processo produttivo a < 26°C ‘estratto a freddo’

  • Stoccaggio: In cisterne di acciaio inox sotto argon alimentare a temperatura
    controllata.

  • CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Fruttato medio equilibrato con leggera sensazione di piccante e retrogusto con sentori erbacei.

  • Olfatto: profumo deciso e ampio con sentori di carciofo e rosmarino.

  • Gusto: elegante e completo, delicato e armonico con sentori di cicoria e mandorla. Chiude un leggero piccante leggero e persistente.


  • IN CUCINA: a crudo con carni bianche e verdure alla griglia. Bruschetta, pomodori e formaggi freschi.