Treccia di provola affumicata

La Treccia affumicata di fior di latte è prodotta con latte vaccino, si presenta alla vista con uno splendido bianco porcellanato e, proprio come la classica Mozzarella, può essere consumata fresca, come gustoso ingrediente per diverse preparazioni o, magari, a centro tavola accompagnata da salumi e formaggi locali.

La treccia di provola affumicata è un formaggio tradizionale italiano che si presenta con una forma caratteristica a treccia. Questo formaggio è realizzato con latte vaccino intero e ha una consistenza filante e morbida.

La provola affumicata viene prodotta attraverso un processo di lavorazione che comprende la cagliatura del latte e la formazione della cagliata. Successivamente, la cagliata viene tagliata e lavorata manualmente, creando le tipiche treccine di formaggio. La treccia viene quindi sottoposta a un processo di affumicatura a freddo, che conferisce al formaggio il suo distintivo e delizioso sapore affumicato.

Il sapore della treccia di provola affumicata è intenso e ricco, con un piacevole retrogusto affumicato che si diffonde in bocca. La sua consistenza filante e morbida la rende perfetta per essere utilizzata in numerose preparazioni culinarie.

La treccia di provola affumicata può essere gustata semplicemente tagliata a fette, magari accompagnata da pane fresco o insalata. È anche un ingrediente molto apprezzato nella cucina italiana, utilizzato per arricchire le pizze, i panini o come ingrediente in piatti gratinati o al forno.

In conclusione, la treccia di provola affumicata è un formaggio pregiato e saporito, caratterizzato dalla sua forma a treccia e dal gusto affumicato. È una scelta eccellente per gli amanti dei formaggi dal sapore deciso e versatile nella cucina italiana.

• Conservazione: La treccia va conservata in frigorifero, nel proprio liquido di mantenimento ma non va consumata troppo fredda. È bene lasciarla qualche minuto fuori dal frigo prima di consumarla in modo che possa recuperare il suo sapore

• Treccia di provola affumicata a tavola: Questo prodotto è ideale come antipasto o contorno di pasti ricchi. È possibile tagliarla a fette e servirla con un filo d’olio, pomodori e basilico, oppure per condire la pizza al posto della mozzarella. Perfetta anche per paste al forno con qualunque ingrediente.