Caponata di melanzane - 3kg

La caponata è una pietanza che ha radici povere, tipica della gastronomia siciliana che viene realizzata con una serie di ortaggi fritti, successivamente fatti insaporire in una salsa agrodolce.

Esistono ben 37 versioni di questa ricetta e vi garantiamo che sono una più gustosa dell'altra!

In ogni caso, protagonisti indiscussi di tutte le varianti sono sempre le melanzane, il basilico e i pomodori, questi ultimi sono ingredienti fondamentali per la realizzazione della pietanza, dal momento che le conferiscono il sapore tipico del condimento agrodolce.Ricetta tipica della gustosa Sicilia, con melanzane preparate in una leggera frittura e olio extra vergine d'oliva