<h2>Ingredienti</h2><ul><li>200g <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/H2uNXZNmXtKipQMfq0K8/Strascinati">Fusilli al Ferretto</a></li><li>150g <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/viWAQOiAOlteoBmLQ5L2/Caciocavallo-Fresco">Cacio ricotta</a></li><li>6g <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/8xhPmai6yLARZfqjAkcU/Peperoni-Secchi-Fritti-Cruschi-">Peperoni Cruschi</a></li><li>3 Fette <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/311vzARyZM0iJhIHLBdU/Pane-Dop-di-Altamura">Pancarré</a> senza crosta</li><li>2 <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/E5jzwHqRPnC12QfcqGfg/Aglio-in-Polvere-">Spicchi di aglio</a></li><li>Prezzemolo</li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/N0sgz0S6kMJjdRacioHh/Olio-EVO-Pack">Olio Extravergine di Oliva</a></li><li>Sale</li><li>Pepe</li></ul><img class="my-custom-article-img_small" src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/eatalico-6688f.appspot.com/o/magazine%2FmNES7ouhBiEeARupZHtz?alt=media&amp;token=cdcf6e3f-4945-4d57-8093-30f37757e9d0" alt=""><h2> Procedimento</h2><h3>Step 1</h3>Per la ricetta dei <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/hLyyObTQb9hY81g3rv6n/Fusilli">Fusilli al Ferretto</a> con <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/GPIrSrkeqjKrCOXCCL5D/Peperoni-Secchi-Fritti-Cruschi-">Peperoni Cruschi</a>,&nbsp;impastate 200 g farina di grano duro con 120 g di acqua e una presa di sale; fate riposare per 30 minuti.<h3>Step 2</h3>Lavorate poi poca pasta per volta, dividendola in filoncini sottili lunghi 7‑8 cm; arrotolateli sul ferretto a forma di fusillo; lasciateli asciugare per 1 ora.<h3>Step 3</h3>Cuoceteli in acqua bollente salata finché non vengono a galla.<h3>Step 4</h3>Frullate il <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/311vzARyZM0iJhIHLBdU/Pane-Dop-di-Altamura">Pancarré</a> e rosolatelo in una padella con un paio di cucchiai di olio, profumati con 1 spicchio di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/E5jzwHqRPnC12QfcqGfg/Aglio-in-Polvere-">Aglio intero</a>, che poi eliminerete.<h3>Step 5</h3>Tritate una manciata di prezzemolo con l’altro spicchio di aglio e rosolatelo in una larga padella con 4 cucchiai di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/N0sgz0S6kMJjdRacioHh/Olio-EVO-Pack">Olio</a>. Unite la metà dei <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/GPIrSrkeqjKrCOXCCL5D/Peperoni-Secchi-Fritti-Cruschi-">Peperoni Cruschi</a> spezzettati, i <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/hLyyObTQb9hY81g3rv6n/Fusilli">Fusilli</a> scolati e fate insaporire per un paio di minuti.<h3>Step 6</h3>Spegnete la fiamma, aggiungete il <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/viWAQOiAOlteoBmLQ5L2/Caciocavallo-Fresco">Cacioricotta</a> grattugiato, le briciole di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/311vzARyZM0iJhIHLBdU/Pane-Dop-di-Altamura">Pancarré</a> e i <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/7jLKcTuZ8eeT30d5y6XF/Peperone-Crusco-">Peperoni Cruschi</a> rimasti, spezzettati.

Le&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/KmLhhORFNspt8dk5fdJ2/Orecchiette-">Orecchiette</a> alle cime di rapa&nbsp;sono il tipico&nbsp;Primo Piatto Pugliese, delle piccole&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/KmLhhORFNspt8dk5fdJ2/Orecchiette-">‘recchiett</a>&nbsp;dalla consistenza&nbsp;Ruvida e Callosa&nbsp;che accolgono le&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/yUDozVAVKup9IbCR3C2l/Cime-di-Rapa-in-olio-extra-vergine-d-oliva-">Cime di Rapa</a>, leggermente amare, insaporite con&nbsp;olio, aglio, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/8xhPmai6yLARZfqjAkcU/Peperoni-Secchi-Fritti-Cruschi-">Peperoncino</a> e acciughe… un vero capolavoro gastronomico! La&nbsp;ricetta originale pugliese&nbsp;è davvero&nbsp;Semplice&nbsp;ma bisogna conoscere qualche piccolo&nbsp;Trucchetto&nbsp;(che oggi vi svelerò) per cucinare alla perfezione le orecchiette con le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/yUDozVAVKup9IbCR3C2l/Cime-di-Rapa-in-olio-extra-vergine-d-oliva-">Cime di Rapa</a>.<h2>Ingredienti</h2><ul><li>400gr di&nbsp;Cime di Rapa&nbsp;fresce o <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/yUDozVAVKup9IbCR3C2l/Cime-di-Rapa-in-olio-extra-vergine-d-oliva-">Cime di Rapa Pronte</a></li><li>200&nbsp;gr&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/KmLhhORFNspt8dk5fdJ2/Orecchiette-">Orecchiette</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/vFyvoiusI1KvhAxZ89pF/Olio-extravergine-">Olio Extra Vergine d’Oliva</a></li><li>2&nbsp;Spicchi&nbsp;d’<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/E5jzwHqRPnC12QfcqGfg/Aglio-in-Polvere-">Aglio</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/8xhPmai6yLARZfqjAkcU/Peperoni-Secchi-Fritti-Cruschi-">Peperoncino</a></li><li>2&nbsp;filetti&nbsp;Acciuga Sott’Olio</li></ul><img class="my-custom-article-img_FullView" src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/eatalico-6688f.appspot.com/o/magazine%2FBEVIQ3ieraZInBQd4eQR?alt=media&amp;token=44c4b48d-4319-4372-b982-1078f1b2f5d5" alt=""><h2>Procedimento</h2>Cominciamo dalle&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/KmLhhORFNspt8dk5fdJ2/Orecchiette-">Orecchiette</a>&nbsp;che possono essere&nbsp;Fresche o Secche&nbsp;ma sempre di&nbsp;Ottima Qualità:&nbsp;Grandi&nbsp;quanto un pollice,&nbsp;Callose&nbsp;ma non troppo e&nbsp;Ruvide&nbsp;nella parte esterna (per trattenere i sughi). Le&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/yUDozVAVKup9IbCR3C2l/Cime-di-Rapa-in-olio-extra-vergine-d-oliva-">Cime di Rapa</a>,&nbsp;Freschissime e Croccanti, vanno&nbsp;sbollentate qualche minuto&nbsp;insieme alle orecchiette e poi ripassate in padella in un sapido soffritto a base di&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/E5jzwHqRPnC12QfcqGfg/Aglio-in-Polvere-">Aglio</a>,&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/8xhPmai6yLARZfqjAkcU/Peperoni-Secchi-Fritti-Cruschi-">Peperoncino</a>&nbsp;e&nbsp;Acciughe&nbsp;(si può fare anche&nbsp;senza acciughe). La buona riuscita di questo piatto si gioca tutto nei&nbsp;Tempi di Cottura&nbsp;delle <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/dhXzLn0nSkRDGQjIWGy9/Cime-di-Rapa-in-Olio-Extravergine-di-Oliva">Cime di Rapa</a> e nella&nbsp;Sapidità del soffritto!&nbsp;Seguite la ricetta passo passo e anche voi preparerete delle&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/KmLhhORFNspt8dk5fdJ2/Orecchiette-">Orecchiette</a> con le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/dhXzLn0nSkRDGQjIWGy9/Cime-di-Rapa-in-Olio-Extravergine-di-Oliva">Cime di Rapa</a>&nbsp;come quelle che vedete in foto!<h2>Consiglio</h2>Oltre alle <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/KmLhhORFNspt8dk5fdJ2/Orecchiette-">Orecchiette</a>, un altro piatto tipico pugliese sono gli&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/4fbrT49rDmdrU4HKjBbn/Strascinati">Strascinati</a> alle <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store/dhXzLn0nSkRDGQjIWGy9/Cime-di-Rapa-in-Olio-Extravergine-di-Oliva">Cime di Rapa</a>, un formato di pasta più largo e più piatto, anch’esso strepitoso!<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store">Tutti gli ingredienti sono Disponibili su </a><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://Eatalico.it">Eatalico.it</a><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.eatalico.it/marketplace/store"> Marketplace! 🛒</a>

<h2>Ingredienti:</h2>I&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/W2P1aqI3sJysjerpUJ9X/Fusilloni-trafilati-al-bronzo">Fusilloni</a> con pesto di noci&nbsp;sono un primo piatto davvero delizioso, cremoso e&nbsp;molto corposo sebbene realizzarlo sia davvero molto semplice.<ul><li>400 g di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/W2P1aqI3sJysjerpUJ9X/Fusilloni-trafilati-al-bronzo">Fusilloni Trafilati al Bronzo</a>;</li><li>120 g di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/HibruJ1e3v6pgER8HAhU/NOCCIOLA-SGUSCIATA">Nocciole</a>;</li><li>3 Cucchiai di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/vJBUi9fdaFdokpH8uaFd/Pecorino-grattugiato">Pecorino grattugiato</a>;</li><li>80 ml di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/UhMytyV1IzJTdAGTP77r/Olio-Extravergine-di-Oliva-in-Bottiglia-Blend">Olio Extravergine d’Oliva</a>;</li><li>q.b. di Uvetta;</li><li>q.b di Sale;</li><li>q.b di Pepe.</li><li>90g di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/nNV61VMAdLcqLNaJaM7N/Pesto-di-Nocciola">Pesto di Nocciole</a></li></ul>La preparazione di questo piatto ricorda quella del classico pesto alla genovese ma in questo caso le vere protagoniste sono proprio le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/HibruJ1e3v6pgER8HAhU/NOCCIOLA-SGUSCIATA">Nocciole</a> che renderanno questo primo davvero incredibilmente buono e profumato, adatto a tante situazioni diverse.Vediamo, quindi, insieme come preparare dei&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/W2P1aqI3sJysjerpUJ9X/Fusilloni-trafilati-al-bronzo">fusilloni</a> con <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/nNV61VMAdLcqLNaJaM7N/Pesto-di-Nocciola">Pesto di Nocciole</a>&nbsp;ed alcune alternative altrettanto apprezzate e particolari che stupiranno i vostri ospiti con semplicità e gusto.<img class="my-custom-article-img_FullView" src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/eatalico-6688f.appspot.com/o/magazine%2F5XFIfZ4cZO54YbSCNLNT?alt=media&amp;token=6d4c8626-131b-4305-87f0-82b4898a1fb0" alt=""><h2>Preparazione</h2>Per iniziare la preparazione dei&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/W2P1aqI3sJysjerpUJ9X/Fusilloni-trafilati-al-bronzo">Fusilloni</a> con pesto di nocciola&nbsp;dovete partire proprio dalla preparazione del&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/nNV61VMAdLcqLNaJaM7N/Pesto-di-Nocciola">Pesto di Nocciola</a>. Come prima cosa prendete le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/HibruJ1e3v6pgER8HAhU/NOCCIOLA-SGUSCIATA">Nocciole sgusciate</a> e ricavatene soltanto i gherigli, che andranno aggiunti all’interno del mixer insieme al <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/vJBUi9fdaFdokpH8uaFd/Pecorino-grattugiato">formaggio grattugiato</a> ed all’<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/UhMytyV1IzJTdAGTP77r/Olio-Extravergine-di-Oliva-in-Bottiglia-Blend">Olio</a>.Dovrete aggiustare di sale e pepe quindi far andare al mixer fino a quando avrete ottenuto un&nbsp;composto ben oleato e&nbsp;cremoso.&nbsp;Decidete in questa fase la consistenza da volete dare al vostro pesto, decidendo di aggiungere dell’altro <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/wr8CnSM0TqEdFd5Eh7gm/Olio-Extravergine-di-Oliva-Coratina-">Olio</a> o delle altre <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/HibruJ1e3v6pgER8HAhU/NOCCIOLA-SGUSCIATA">Nocciole</a> in base alla maggiore o minore cremosità che volete dare al vostro piatto.Fatto questo non vi resta che dedicarvi alla cottura della pasta. I <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/WzXUXnvKUeCfdeLjc0UV/Fusilloni">Fusilloni</a>, infatti, andranno lasciati cuocere in abbondante acqua salata portata ad ebollizione fino a quando saranno al dente. Soltanto a questo punto potrete scolarli ed aggiungerli in padella insieme al <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/nNV61VMAdLcqLNaJaM7N/Pesto-di-Nocciola">Pesto di Nocciole</a>, aggiungendo eventualmente un paio di cucchiai di acqua di cottura se volete rendere il tutto più omogeneo e cremoso. Aggiungete quindi anche l’uvetta precedentemente messa in acqua fredda ad ammorbidirsi.I <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/W2P1aqI3sJysjerpUJ9X/Fusilloni-trafilati-al-bronzo">Fusilloni</a> con <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/nNV61VMAdLcqLNaJaM7N/Pesto-di-Nocciola">Pesto di Nocciola</a> sono quindi pronti per essere serviti ai vostri ospiti decorando con un giro di pepe quando sono ancora ben caldi.<h2>Consiglio</h2>In alternativa potete preparare dei&nbsp;classici <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/BIzIVubsofyYtg5ByjXv/Spaghetti-trafilati-al-bronzo">Spaghetti Trafilati la bronzo</a>.<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store">Tutti gli Ingredienti sono Disponibili su </a><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://Eatalico.it">Eatalico.it</a><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store"> Maketplace!</a>

<h2>Ingredienti</h2><ul><li>350 gr di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/Wjvsm2ixkm8RqNHutSC9/Linguine-trafilate-al-bronzo">Linguine Trafilate al Bronzo</a>;</li><li>30 gr di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/kOAkTqYDraiiKC4CgO7S/Pecorino-Toscano-DOP-Stagionato-">Pecorino Stagionato a scaglie</a>;</li><li>40 grammi di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/vJBUi9fdaFdokpH8uaFd/Pecorino-grattugiato">Pecorino Fresco Grattugiato</a>;</li><li>6-8 <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/veTXM8TWykQmnBUL0sMp/Carciofini-a-spicchi-grigliati-in-olio-EVO">Carciofi</a>;</li><li>Qualche rametto di menta;</li><li>1 vasetto di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/vbbZ8r6G66Vv7qrWAlHh/Pesto-di-Mandorla">Pesto di Mandorla ‘Don Vito’</a> da 190 gr;</li><li>30 gr di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/7jnFhEvyUxUiZ8Ldb6lw/Mandorle-Pelate-Dolci">Mandorle affettate</a>;</li><li>Cipolla;</li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/gmPTkKWZ0CPmRDxJs37f/Olio-Extra-Vergine-di-Oliva">Olio Extravergine d’Oliva</a> q.b.;</li><li>Sale q.b.</li></ul><img class="my-custom-article-img_small" src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/eatalico-6688f.appspot.com/o/magazine%2FkYv5wKkMbATV3DINov2k?alt=media&amp;token=c6db03d2-3577-4f8a-b86c-dd73d6f1f422" alt=""><h2>Procedimento</h2>Mondate i <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/ZGklOoE8noeDtvYS7pco/Carciofi-in-Olio-Extravergine-di-Oliva">Carciofi</a> privandoli delle foglie dure e della barbetta interna in modo da ricavarne solo il cuore. Tagliateli a fettine mettendoli man mano in acqua acidulata con succo di limone. Ultimata quest’operazione, sciacquate le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/ZGklOoE8noeDtvYS7pco/Carciofi-in-Olio-Extravergine-di-Oliva">Fette di Carciofi</a> e fatele saltare in padella con <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/aa2CKdou9naVIU8NYtdD/Olio-Extra-Vergine-di-Oliva">Olio Extravergine d’Oliva</a> e poca cipolla (aggiungete a poco a poco un po’ d’acqua in modo che il carciofo arrivi a completa cottura mantenendosi morbido).Aggiustate di sale ed aggiungete la menta tritata. Intanto che i <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/hx3KENbHedqi4r1OY4vS/Carciofini">Carciofi</a> si stufano, lessate le Penne in abbondante acqua salata. Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella con i <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/MnA6tpNEW1alBmxivTqv/Carciofi-con-gambo-">Carciofi</a>, aggiungendo il pesto di mandorla e il <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/vJBUi9fdaFdokpH8uaFd/Pecorino-grattugiato">Pecorino Grattugiato</a>. Amalgamate bene e lasciate insaporire per qualche minuto.<h2>Consiglio</h2>Servite nei piatti spolverando con una manciata di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store/tLztGsMvw2YN10X76MDN/Pecorino-Bianco">Pecorino</a> a scaglie e le mandorle affettate. Infine guarnite con qualche fogliolina di menta!<h2 style="text-align: center">Buon Appetito!</h2><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store">Tutti gli ingredienti sono disponibili su </a><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://Eatalico.it">Eatalico.it</a><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://eatalico.it/marketplace/store"> Marketplace</a>

<h2>Sketchers entra nella Realtà Virtuale: ha affittato uno spazio di 5000 piedi quadrati nel fashion district</h2>Dopo Nike e Adidas anche Skechers entra nel metaverso. Skechers USA è un’impresa statunitense con sede in California, che produce calzature, abbigliamento e altri articoli sportivi. La top-tre azienda di calzature atletiche ha affittato uno spazio di 5.000 piedi quadrati nel Fashion District di DCL per fornire un’esperienza di shopping “immersiva”.Michael Greenberg, il presidente di Sketchers, ha detto che il contratto di leasing è un “investimento” nel futuro di Sketcher. L’azienda non vede l’ora di impegnarsi con i clienti in un modo nuovo!<img class="my-custom-article-img_small" src="https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/eatalico-6688f.appspot.com/o/magazine%2FqlbFrjEmxENRHNmAwEzL?alt=media&amp;token=d6758295-49ac-4326-976e-18f9563469ff" alt=""><h2>ENG </h2><h2>Skechers enters Virtual Reality: they rented a 5,000 square foot space in the fashion district</h2>After Nike and Adidas also Skechers enters the metaverse. Skechers USA is a US company based in California that manufactures footwear, clothing and other sporting goods. The top-three athletic footwear company rented a 5,000 square foot space in DCL’s Fashion District to provide an “immersive” shopping experience.Michael Greenberg, the president of Sketchers, said that the lease is an “investment” in Sketcher’s future. The company is looking forward to engaging with customers in a new way!

Uova di Primissima Qualità con un Approccio SostenibileAzienda Agricola Mancini è un'azienda agricola di quattro ettari che produce uova di primissima qualità, valorizzando il territorio e il benessere animale. La qualità delle uova è garantita dalla particolare attenzione che viene dedicata al benessere degli animali e alla sostenibilità ambientale.Gli standard dimensionali messi a disposizione dell'animale sono molto più ampi rispetto a quelli previsti dalla normativa che regolamenta il biologico, e si contano circa 35mq per animale negli spazi esterni. L'energia utilizzata per la produzione è ecosostenibile, grazie all'utilizzo di pannelli fotovoltaici, e per gli imballaggi vengono utilizzati materiali biodegradabili che possono essere facilmente riciclati.L'alimentazione equilibrata e sana garantisce la delicatezza delle uova, che sono pronte a soddisfare il palato dei buongustai, che siano chef o famiglie attente alla propria alimentazione. La trasparenza è un fattore fondamentale per l'azienda, che cerca di garantire la qualità non solo del prodotto, ma anche del modo in cui viene prodotto.Questo progetto nasce da un'idea e da un percorso di studi universitario in materie economiche. L'obiettivo è quello di creare un'azienda agricola che punti alla massima soddisfazione dei clienti attraverso un prodotto di eccellenza e che contribuisca all'eliminazione degli allevamenti intensivi dal mercato nel breve-medio periodo. La strada che viene percorsa è quella della valorizzazione del territorio e dell'animale, per garantire una vita sana e dignitosa ai nostri animali e un prodotto di eccellente qualità.In conclusione, Azienda Agricola Mancini è un'azienda che si distingue per la sua attenzione al benessere animale, alla sostenibilità ambientale e alla trasparenza nei confronti dei clienti. Le uova prodotte sono di primissima qualità e pronte a soddisfare il palato dei buongustai più esigenti.

Il Pastificio Italyca: tradizione e innovazione nella produzione di pasta di MateraIl pastificio Italyca è un'azienda giovane e innovativa nel cuore della Basilicata, che nasce alla fine del 2019 dalla passione per la tradizione pastaia della Collina Materana del suo fondatore. La missione di Italyca è quella di valorizzare le qualità organolettiche dei grani locali, trasformandoli in pasta di Matera dall'alto gusto e con materie prime di qualità biologica.Il processo produttivo del pastificio è completamente artigianale per preservare le antiche tecniche di lavorazione della pasta, mantenendo integre le proprietà organolettiche e nutrizionali del prodotto. La filiera corta garantisce al consumatore la qualità e la freschezza della pasta, ottenuta utilizzando esclusivamente grani duri di pregio, selezionati per le loro caratteristiche climatiche e organolettiche.Per Italyca, la produzione di pasta di alta qualità è un impegno etico e sociale che affonda le sue radici nella cultura del territorio, delle persone e dell'ambiente. L'utilizzo di materie prime biologiche e la selezione dei grani locali rappresentano un impegno nei confronti della sostenibilità e del rispetto delle risorse naturali.In sintesi, il pastificio Italyca è un'azienda che coniuga la tradizione pastaia della Collina Materana con la passione per la qualità e la sostenibilità, offrendo al consumatore pasta di Matera dall'alto gusto e con una filiera corta e trasparente

Ruggeri Olii: Una storia di tradizione e innovazione nel mondo dell'olio d'oliva sicilianoLa famiglia Ruggeri, da oltre un secolo, ha fatto della produzione e del commercio dell'olio d'oliva una vera e propria missione. Fin dall'età di 10 anni, Don Pietro, l'artefice della prima espansione aziendale, ha imparato ad amare la sua terra e i frutti che essa produceva, percorrendo su un carro trainato a mulo sentieri e viottoli del Messinese. Oggi, i figli e i nipoti di Don Pietro continuano a portare avanti la sua eredità, con la stessa passione e l'attenzione per la qualità del prodotto e il rispetto per il cliente.Ma la storia della Ruggeri Olii non si ferma qui. In un periodo storico particolarmente ricco di sfide, l'azienda guarda al futuro con spirito innovativo, ma saldamente ancorata alle proprie radici regionali siciliane. E per la prima volta, la guida è passata nelle mani di una donna: Venusia Grillo, nuora di Vincenzo Ruggeri, l'autore del celebre blend "Don Pietro". Venusia è una giovane donna di 40 anni, con una formazione giuridica ma anche una sensibilità artistica e culturale, che predilige filiere eccellenti per garantire sempre la massima qualità del prodotto.La Ruggeri Olii non tradisce mai la sua eredità, ma guarda al futuro con uno spirito innovativo e saldamente ancorato alle peculiarità del passato. Grazie alla passione e all'attenzione verso la pianta, l'azienda sceglie le migliori cultivar delle zone più vocate. In un periodo storico particolarmente intriso di sfide, l'azienda Ruggeri Olii si distingue per la sua capacità di guardare oltre, con uno sguardo differente e teso verso nuovi sbocchi evolutivi.La famiglia Ruggeri si sente legata alle radici regionali siciliane ed è animata da un trasporto emozionale autentico verso la cura della pianta e del territorio. L'azienda non si accontenta di offrire un prodotto di alta qualità, ma vuole anche garantire la gratificazione del cliente con il piacere per il palato. L'olio d'oliva è il RE della dieta mediterranea, insaporisce, arricchisce ed esalta i sapori della cucina.La Ruggeri Olii ha a cuore il rispetto per il cliente e per il prodotto, e per questo sceglie solo le filiere eccellenti. Grazie a questa attenzione alla qualità, l'olio di oliva della famiglia Ruggeri si distingue sul mercato dei prodotti siciliani di qualità. La Ruggeri Olii non si accontenta di offrire un prodotto, ma vuole offrire un'esperienza che soddisfi tutti i sensi ed in particolar modo il palato.In conclusione, la storia della famiglia Ruggeri è una storia di esperienza e onestà nel settore dell'olio di qualità. Grazie alla passione e all'attenzione verso la pianta, la famiglia Ruggeri continua a prediligere filiere eccellenti per offrire il massimo ai propri clienti. L'azienda Ruggeri Olii è un'eccellenza italiana, un esempio di come la tradizione e l'innovazione possano coesistere e prosperare.

<h1>L’olio extravergine di oliva Coratina: un nutraceutico naturale dalle caratteristiche sensoriali uniche</h1>La Coratina è una cultivar tipica del territorio pugliese, è presente a macchia d’olio su tutto l’areale della provincia di Bari e di Andria, Barletta, Trani (BAT). Grazie alla particolare composizione chimica, la varietà Coratina è presente in altre regioni italiane, oltre che in altri stati europei ed extra europei. L’olio extravergine di oliva Coratina è caratterizzato da note verdi di fruttato di oliva e sensazioni secondarie di erba tagliata e mandorla amara.Grazie al corredo genetico, la Coratina è una delle varietà invidiata da tutti i paesi olivicoli, poiché presenta un alto contenuto di composti biofenolici. Infatti, nell’ambito del patrimonio varietale nazionale, gli oli extravergine da oliva Coratina sono una assoluta eccellenza, ai vertici dell’olivicoltura Italiana. Appena prodotto, l’olio extravergine di oliva Coratina è discretamente amaro e può risultare sbilanciato. La sensazione di piccante è solo mediamente percepita, a differenza dell’amaro che è preponderante e persistente.L’olio di oliva da varietà Coratina presenta anche un particolare profilo acil-gliceridico, con un contenuto di acido oleico che in generale può raggiungere circa l’80% della composizione totale. L’alta concentrazione fenolica, associata alla composizione triacil-gliceridica, conferisce all’olio extravergine Coratina una eccezionale stabilità ossidativa.<h2>Caratteristiche della cultivar Coratina</h2>I “costituenti minori” dell’olio d’oliva rappresentano, anche se presenti in piccole quantità, elementi di grande importanza “funzionale”.Tra i composti antiossidanti, i biofenoli sono molecole di estrema importanza per via dell’azione salutistica che svolgono. Tra questi troviamo il tirosolo, l’idrossitirosolo, l’oleuropeina e il ligstroside che conferiscono un sapore amaro e piccante, oltre ai carotenoidi, precursori della vitamina A e i tocoferoli. Tra i tocoferoli, il 90-95% è costituito dall’alfa-tocoferolo e dai tocotrienoli, precursori della vitamina E.Anche questi composti sono di notevole importanza, poiché svolgono azione antiossidante ed anti-radicalica volta a prevenire lo “stress ossidativo”. I biofenoli sono di estremo interesse per l’azione antiossidante, in particolare sulle LDL (low density lipoprotein), oltre a presentare effetto vasoprotettivo, antinfiammatorio, anticoagulante, antitumorale e antiallergico.Importante è anche l’azione combinata dell’acido oleico, delle sostanze fenoliche e dell’alfa-tocoferolo che inibisce le reazioni di perossidazione degli acidi grassi polinsaturi e pertanto la formazione di sostanze capaci di alterare la struttura e la funzione delle membrane cellulari dei vari organuli.Giuseppe Di LecceTecnologo alimentare – Oleologo internazionale<h1>Il Frantoio Perniola consiglia</h1>Abbiamo deciso di creare una linea di prodotto chiamata Puro proprio per esaltare la qualità Premium del nostro olio extravergine, ottenuto da una sola varietà di olive, in questo caso la Coratina.Il nostro Puro 100% Coratina è molto aromatico e come abbiamo visto, ricco di biofenoli. Dal punto di vista olfattivo presenta sentori di erba tagliata, mandorla e carciofo. Per questo proponiamo alcuni abbinamenti di gusto da provare assolutamente. Si abbina perfettamente a verdure al vapore, insalate di pomodori, zuppe di legumi e non solo. Conferisce un sapore unico versato a crudo su carni alla griglia, in umido e su formaggi, in particolar modo quelli stagionati.Per chi volesse ampliare i propri orizzonti culinari, consigliamo di provarlo in abbinamento al cioccolato fondente, con una percentuale minima di cacao del 70%.Il nostro olio extravergine varietà coratina, fa bene alla salute e al palato.Buon condimento.

Fusilli al Ferretto con Peperoni Cruschi

Orecchiette Pugliesi alle Cime di Rapa

Fusilloni con Pesto di Nocciola

Linguine con Carciofi e Pesto di Mandorla